Global Running News  Global Running News
Vammat  Vammat
Nutrition Information  Nutrition
Running Training Information  Harjoittelu
Running Information Forums  Forums

   Running Information      USA Running      Running South Africa      Running New Zealand      Running UK      Running Ireland      Running Ireland      Deutsch Laufzeit      Copenhagen Marathon      Suomen Juoksu      Sverige Löpning      Tel Aviv Marathon      Running Australia      Running Kenya      Running Europe      Running Malta      Running Namibia

Kuinka laskea elintarvikkeiden energiamäärä

 

Elintarvikkeiden energiamäärä lasketaan kertomalla hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen määrän (g) ja lisäämällä summan yhteen. Hiilihydraatit ja proteiinit kerrotaan 4:llä, rasvat 9:llä.

Esimerkiksi, 1 viipale leipää jossa ruokalusikallinen maapähkinävoita sisältää 16 g hiilihydraatteja, 7 g proteiineja sekä 9 g rasvoja:

16 g hiilihydraatteja x 4 kcal/g = 64 kcal
7 g proteiineja x 4 kcal/g = 28 kcal
9 g rasvoja x 9 kcal/g = 81 kcal
Yhteensä = 173 kcal

 

Näiden tietojen perusteella voit laskea kuinka suuri kunkin ravintoaineen prosenttiosuus on kokonaisesta energiamäärästä. Esimerkiksi, rasvan prosenttiosuus koko energiamäärästä lasketaan jakamalla rasvan kalorimäärä koko kalorimäärällä:

81 kcal ÷ 173 kcal = 0,468 (pyöristä 0,47:ään)
Kerro 100:lla muuttaaksesi luku prosenteiksi.
0,47 x 100 = 47%

Terveyssuositukset jotka kehoittavat rajoittamaan rasvan saannin 30 prosenttiin kalorimäärästä, viittaavat päivän kokonaisenergian saantiin, eikä yksittäisiin elintarvikkeisiin. Jos päivän mittaan jokaisella aterialla rasvan määrä ylittää 30 % ruoan energiamäärästä, ylittyy varmasti myös päivän suositeltava rasvakiintiösi. Jos tiedät, että jonkin aterian kalorimäärästä 47% on peräisin rasvasta, suosi vähempi rasvaisia elintarvikkeita päivän muina aikoina.

HUOMIOI: 1 g alkoholia = 7 kcal

 

Lähde: Understanding Nutrition 7th Edition by Eleanor Noss Whitney and Sharon Rady Rolfes

Speak Your Mind

*