{"id":1672,"date":"2015-04-09T06:00:49","date_gmt":"2015-04-09T06:00:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/?p=1672"},"modified":"2015-10-22T19:43:41","modified_gmt":"2015-10-22T19:43:41","slug":"linssi-punajuuri-hasselpahkinasalaatti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/ravitsemus\/linssi-punajuuri-hasselpahkinasalaatti.htm","title":{"rendered":"Linssi-punajuuri-hasselp\u00e4hkin\u00e4salaatti"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"urheilijan<\/a><\/p>\n

Urheilijan kuitufiksi<\/strong><\/h3>\n

Nyt olen l\u00f6yt\u00e4nyt sellaisen linssisalaatin ohjeen, jonka haluan my\u00f6s jakaa! T\u00e4m\u00e4 on urheilijan unelma: kuitupommi t\u00e4ynn\u00e4 rautaa. T\u00e4ss\u00e4 salaatissa\u00a0yhdistyv\u00e4t my\u00f6s omat lemppariainekset. Tuore minttu ja inkiv\u00e4\u00e4ri-salaatinkastike tuo siihen pirte\u00e4n lis\u00e4yksen.<\/p>\n

Salaatti on n\u00e4tin n\u00e4k\u00f6inen sekoitus kuitupitoista punajuurta, jossa on monipuolisesti kivenn\u00e4isaineita (mm. kaliumia ja rautaa) ja vitamiineja (A, E, C ja B), terveellisi\u00e4 rasvoja sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 hasselp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 sek\u00e4 linssej\u00e4. Linsseist\u00e4 saat hyvi\u00e4 hitaita hiilareita, proteiinia, reilusti kuitua ja monipuolisesti kivenn\u00e4isaineita (mm. rautaa).<\/p>\n

Linssit ovat mahtavia! Linssit\u00a0ovat monipuolista, nopeaa, herkullista ja terveellist\u00e4 ruokaa. Linssej\u00e4 voi esim. keitt\u00e4\u00e4\u00a0riisin tai pastan sijaan tai k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 jauhelihan korvikkeena meksikolaisessa ruoassa. Linsseist\u00e4 saa luotua jos jonkilaisia keittoja, vihreit\u00e4 linssej\u00e4 voi jopa id\u00e4tt\u00e4\u00e4 salaatteihin. Linssit, ja erityisesti vihre\u00e4t,\u00a0ovat ihanan aromikkaita ja mik\u00e4 parasta: edullisia!\u00a0Linssej\u00e4 saa kuivattuna tai tarjoiluvalmiiksi pakattuina. Nopean salaatin saat kun ostat pari pakettia k\u00e4ytt\u00f6valmiita linssej\u00e4. Kuivat linssit keitet\u00e4\u00e4n kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Keittoaikaa tarvitaan suunnilleen 20 minuuttia.<\/p>\n

Itse olen k\u00e4ytt\u00e4nyt valmiiksi keitettyj\u00e4, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4- ja lis\u00e4aineetomia, vakuumipakattuja punajuuria. En tied\u00e4 saako sellaisia Suomesta. Jos keit\u00e4t punajuuret itse, niin siihen menee aikaa oma tovinsa. Punajuurethan keitet\u00e4\u00e4n pestyn\u00e4, kuorineen ja juurineen. Kypsien ja j\u00e4\u00e4htyneiden punajuurien kuoret irtoavat tosi helposti. Punajuuret voi keitt\u00e4\u00e4 valmiiksi jo edellisen\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4.<\/p>\n

Rakastan kaikkia t\u00e4m\u00e4n salaatin aineksia! P\u00e4\u00e4lle sopii my\u00f6s feta- tai vuohenjuusto. Up to you!<\/p>\n

 <\/p>\n

Linssi-punajuuri-hasselp\u00e4hkin\u00e4salaatti ohje<\/strong><\/h3>\n

vihreit\u00e4 linssej\u00e4 (k\u00e4ytin n. 250 g kuivattuja)
\n2-4 keitetty\u00e4 punajuurta (ei etikka punajuuria!)
\nreilusti kev\u00e4tsipulia varsineen tai 1 tavallinen sipuli
\nhasselp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 (voit halutessa hieman paahtaa pannulla)
\nkourallinen tuoretta minttua
\nkourallinen tuoretta persiljaa<\/p>\n

Kastike<\/strong><\/h3>\n

2 cm pala tuoretta inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4
\n1 tl Dijon-tyyppist\u00e4 sinappia
\n6 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4
\n1 rkl omenaviinietikkaa
\nsuolaa
\npippuria<\/p>\n

Eli, jos k\u00e4yt\u00e4t kuivattuja linssej\u00e4, niin valmista ne pakkauksen ohjeen mukaan. Varo ylikeitt\u00e4mist\u00e4, linssien tulee olla kokonaisia.\u00a0Keit\u00e4 my\u00f6s punajuuret.<\/p>\n

Huuhtele linssit. Leikkaa punajuuret pieniksi kuutioiksi. Silppua sipuli, yrtit ja hasselp\u00e4hkin\u00e4t. Ei kuitenkaan ihan pieneksi silpuksi. Sekoita salaatin ainekset kesken\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

Kuori ja raasta inkiv\u00e4\u00e4ri tai pilko se ihan pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki salaattikastikkeen aineet kesken\u00e4\u00e4n ja kaada salaatin p\u00e4\u00e4lle. Sekoita ja tarjoile.<\/p>\n

Alkuper\u00e4inen resepti: Amelia Freer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Urheilijan kuitufiksi Nyt olen l\u00f6yt\u00e4nyt sellaisen linssisalaatin ohjeen, jonka haluan my\u00f6s jakaa! T\u00e4m\u00e4 on urheilijan unelma: kuitupommi t\u00e4ynn\u00e4 rautaa. T\u00e4ss\u00e4 salaatissa\u00a0yhdistyv\u00e4t my\u00f6s omat lemppariainekset. Tuore minttu ja inkiv\u00e4\u00e4ri-salaatinkastike tuo siihen pirte\u00e4n lis\u00e4yksen. Salaatti on n\u00e4tin n\u00e4k\u00f6inen sekoitus kuitupitoista punajuurta, jossa on monipuolisesti kivenn\u00e4isaineita (mm. kaliumia ja rautaa) ja vitamiineja (A, E, C ja B), […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1674,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[39,491],"tags":[753,106,749,751,122,585,750,752],"class_list":["post-1672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ravitsemus","category-reseptit","tag-hasselpahkina","tag-kuitu","tag-linssi","tag-punajuuri","tag-rauta","tag-resepti","tag-salaatti","tag-urheilijan-kuitufiksi"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/linssisalaatti.jpg?fit=600%2C398&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1672\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.time-to-run.com\/suomi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}